... des accras de surimis

Apres avoir fait ma farce pour mes raviolis, me voilà sur ma pate d'accras

Des surimis émincés avec oignons, ail, persil, carotte, piments vegetariens, avec de la farine

Quelle quantité de farine?
Je travaille a l'oeil alors je dirai jusqu'a ce que l'ensemble soit bien fariné

Puis ajouté de l'eau ou du lait selon votre choix, petit a petit jusqu'a obtenir une pates, ni trop liquide ni trop pateuse: il faut que l'on puisse former des petites boules a la cuillere sans que le surimi se détache du reste de la pate

Ajouter de la levure et un peu de bicarbonate et mettez au frais un petit moment

Un petit bain de friture

Ayé c'est pret