Cuisse de dinde farcie lardons/haricots verts

Désosser la cuisse de dinde

Mariner la cuisse la veille

Dans une poêle, faire revenir les lardons avec l'oignon haché de la marinade, ajouter les haricots verts.

Une fois la farce bien homogène, farcir la cuisse de dinde désossée et marinée la veille, puis le ficeler.

Le faire dorer dans une cocotte allant au four, dans un peu d'huile d'olive, puis finir la cuisson au four th.6 avec la marinade pendant 45mn

Ajouter les petites pommes de terre épluchées, lavées cuire pendant 20mn

Réajuster l’assaisonnement si nécessaire
Servir la cuisse déficelée dans un plat, tranchée, entourée de ses pommes de terre et de la farce s’il en reste

Ayé c’est prêt

Bien évidemment la farce peut etre differente, selon vos gouts, ce que vous avez dans vos placards et frigo ;)