Recettes avec la pâte filo

C'était la premiere fois que j'achetais également la pate filo, d'ailleurs je pensais que c'etait juste un autre nom pour désigner une feuille de brick
Hé bien non c'est tres fin, ca se dechire facilement c'est incroyable et contrairement à la feuille de brick il faut la doubler voir la tripler lors de la préparation sinon elle se mouille trop

Pour avoir assez de petits carrées filo pour tout le monde, j'ai coupé ma feuille filo en 4
J'utilise 2 morceaux pour faire un carré

Tout d'abord farcir la premiere feuille comme ci-dessous

Et après la renforcer avec la 2e feuille avec le meme pliage que la premiere fois car la premiere sera mouillée

Mettre au four et resortir lorsque c'est dorer

Ayé c'est pret

La farce au thon

Mélangé tomates dégorgées coupés en morceaux, avec oeufs durs, aromates, herbes et le thon

J'ai ajouté du lait de coco que rendre moins sec la farce et un jaune d'oeuf


La farce au maquereau à la moutarde

Mélangé tomates dégorgées coupés en morceaux (il m'en restait de la farce au thon donc on ne jette rien) avec le maquereau à la moutarde avec mon reste de farce aux poireaux de mes brick et du fromage

Comments

[rauschy]

je connais les feuilles de brick mais pas encore la pâte filo...