Qu'est ce que ce je vais manger??

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23 juin 2009

Les dombrés

Les dombrés sont des petites boulettes de pâte additionnées à une sauce. Generalement ont les met dans les haricots rouges ou les lentillesRepas du malheureux dans le temps, aux antilles, comme le tinain lanmori (bananes plantains et morue) qui aujourd'hui...

Posté par miss_souba à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pates

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22 juin 2009

Haricots rouges a la bourguignonne

Faire tremper les haricots rouges la veille dans de l’eau froide. Dans la cocotte, faire revenir oignons, lardons et carottes émincées Ajouter les haricots rouges avec les oignons piqués d'un clou de girofle, le bouquet garni. Arrosez avec le vin rouge...

Posté par miss_souba à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, carottes, haricots rouges, saucisses, vin

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13 juin 2009

Yaourt "Gervais"

Je suis allée exprès acheter 1L de lait au supermarché pour faire des yaourts maison pour mon fils dans ma yaourtiereRien de plus simple: 1l de lait 1/2 écrémé, 1 yaourt nature et j'ai ajouté 4 petits pot aux fruits que mon fils adore, facultatif du sucre...

Posté par miss_souba à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt maison

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7 juin 2009

Les rognons

Alors pour les rognons y'a soit vous les achetez entier ou deja découpéQue l'on s'entend bien: entier, il faudra découper le rognon de maniere à retirer tout le nerf centraldeja découpé, ne croyez pas que vous echapperez au découpage plus soigner...une...

Posté par miss_souba à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rognons

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7 juin 2009

Nettoyer votre volaille

Personnellement ayant une cuisiniere a induction, n'appréciant la peau de ma volaille que grillée, je la retire souventAlors je mets mes cuisses de poulet par exemple dans de l'eau citronée ou vinaigrée au frigo le matin avant d'aller au boulot ou la...

Posté par miss_souba à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nettoyer volaille

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7 juin 2009

Manchons de canard à l'orange à ma facon

Hier matin j'ai été au supermarché et que vois je au rayon viande? un lot de cuisses et manchons de canard: 2 pour le prix d'un O.OJe n'avait jamais fait de canard de ma vie mais au prix du kilo du porc, y'avait pas a hésiter tres longtempsJ'allais mangé...

Posté par miss_souba à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, orange

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6 juin 2009

Poulet basquaise

Nettoyer votre poulet coupé en morceaux (retirer les poils, citronné, la peau si voulue)Faire revenir le poulet dans un peu d'huile pour le dorer Ajouter un oignon rapé Puis les poivrons coupés en morceaux (ici poivrons congelés...moins au kilo en ce...

Posté par miss_souba à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poulet, poivrons

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6 juin 2009

Raviolis fraiches aux gambas

Il me restait un reste de ma fricassée de gambas de la veilleAujourd'hui je garde bébé, la creche est fermée, l'occasion révée pour faire un plat que monsieur n'aime pas: DES RAVIOLIS ^^Me voilà donc a mixé le reste de ma fricassée de gambas Préparer...

Posté par miss_souba à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, raviolis

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6 juin 2009

Beignets de surimis à la biere

Invitation oblige de ne pas venir les mains vides...En plus de cerises du jardins avec lesquels j'avais fait des minis puddings la veilleVoilà que pour changer des accras, j'ai décidé de faire une pate à beignet avec de la biere pour utiliser mon surimiOui...

Posté par miss_souba à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, biere

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6 juin 2009

Velouté d'endives

Faire revenir oignon et endives coupées en morceaux (sans le coeur) SANS HUILE Soupoudrer ensuite deux grosses pincées de SUCRE Une fois bien suer, de l'eau se formera au fond de la casserole, la retirer, elle contient l'amertume de l'endive Ajuster l'assaissonement:...

Posté par miss_souba à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, endives

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