Avec une rouelle de porc de plus d'un kilo = a plusieurs recettes dont les boulettes de porcJ'ai pris la peine de dégraisser, couper en morceaux et mis dans le lait la veille (pour le rendre moelleuse) Mixer la viande + oignon + ail + persil Une fois...

Les dés sont jetés, ce soir ca sera cassolette...qui dit cassolette dit farine, qui dit cassolette dit beurre, qui dit cassolette dit gruyere MAIS qui dit un max de protéines, dit pas de farine, pas de beurre et encore moins de gruyere ... mais plutot...