Muffins marbrés banane/chocolat

22 juillet 2009

Pour finir ma pattes de régime de banane...je dis à ma belle mere que j'ai trouvé une recette de creme banane avec caramel et là elle me dit...On a tout mangé les muffins, c'était tellement bon...Peux tu en refaire plutot ^^

Me voilà à nouveau, ni une, ni deux aux fourneaux à refaire mes muffins bananes mais également quelques variantes comme les marbrés bananes/chocolat...

5 bananes bien mures
50 g de beurre (10 g pour les moules non siliconnés)
150 g de sucre (trop sucré, mettre que 100g)
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé, Essence de vanille, Rhum
1 sachet de levure
200 g de farine
1 pincée de sel

40g de chocolat

Préchauffer le four
Mélanger les oeufs et le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine mélangée à la levure, le sel et le sucre vanillé. Puis l'essence de vanille et le rhum. Bien mélanger jusqu'à que le mélange soit lisse et onctueux. Eplucher les bananes et les écraser légèrement avec une fourchette puis les ajouter au mélange.

Remplir les moules à muffin de moitié et faire chauffer pendant ce temps 40g de chocolat dans le micro onde avec un peu d'eau. Ajouter le chocolat fondu dans la pate restante et finir de remplir les moules

Faire cuire dans des moules à muffin jusqu'à ce qu'ils aient pris de la couleur et gonflés. Attention le temps de cuisson varie suivant la taille de vos muffins, alors n'hésitez pas a piquer le muffin avec un couteau, si la lame ressort propre, C'EST CUIT!!!